Чәкчәк манарасы «бөтен дөнья белән» ясалды

    «Казан» гаилә үзәге алдындагы мәйданчык кулинария белән инженерия, ә традицияләр зур максатлар белән очрашкан урынга әверелде. Биредә, меңнәрчә тамашачыларның һәм телекамера объектларының игътибар үзәгендә, берьюлы ике рекорд — биеклеге буенча Россия һәм авырлыгы буенча дөнья рекордын куйган чәкчәк манарасы калкып чыкты. Әмма бу чараның төп нәтиҗәсе, оештыручыларның һәм катнашучыларның бердәм фикере буенча, гастрономик рекордлар китабы сертификаты гына түгел, ә кешеләрнең гаҗәеп бердәмлеге булды — биредә фермерлар династияләреннән алып шушы татлы үзе ясаган чәкчәге гигантның иң биек ноктасына урнаштырылган 73 яшьлек әбигә кадәр үз өлешен кертте.

Һәрбер чәкчәк балдан башлана. Ә гомуми авырлыгы 4,5 тоннадан артып киткән рекордлы десерт өчен бу алтынсыман ингредиент чынлап та бик күп кирәк иде. Бу эшкә Лаеш районының умартачылар династиясеннән булган фермеры Гафур Зарипов зур өлеш кертте. Зариповлар гаиләсе өчен бал — гади генә продукт түгел, ә буыннан-буынга тапшырыла торган гомерлек эш.

— Әтием белән бабам мине һәрвакыт: «Әгәр зур эшкә бал бирәсең икән — җаныңның бер өлешен бүләк итәсең», — дип өйрәттеләр, — дип уртаклашты Гафур Борһан улы. — Безгә бу рекордта катнашырга тәкъдим иткәч, берсүзсез ризалаштык. Бөтен дөнья безнең Татарстанда нинди бал булганын белсен!

Гастрономик тамашаның соңгы аккорды булып манараның символик шпиле булды. Аны Арча районыннан килгән, куллары күптәннән камырга күнеккән 73 яшьлек Әлфия Заһирова пешергән иде. Ул оештыручыларга үзенең уникаль чәкчәген бүләк итү өчен Казанга махсус килгән. Татарстан пешекчеләр гильдиясе вице-президенты Илдар Тәкиуллин бу чәкчәкне пирамида өстенә үз куллары белән урнаштыргач, мәйдан алкышлардан шартлады. Шул мизгелдә бер нәрсә ачык аңлашылды: бу манара — халык мәхәббәте пирамидасы, ә аның иң биек ноктасы иң өлкән, иң зирәк катнашучыга насыйп булды.

— Бу чәкчәкне ясауда күпләгән казанлылар һәм республикабыз халкы катнашты, алар әлеге дөнья рекордларына үз өлешләрен кертү өчен Татарстан башкаласына махсус килделәр. Шуңа күрә бу рекордларны тулы хокук белән халыкныкы дип атарга була, — дип ассызыклады проектны контрольдә тоткан танылган кондитер Ренат Әгъзәмов вакыйганың уникальлеген.

Һәм чынлап та, әлеге акциягә һөнәрчеләр генә түгел, бөтен кеше кушылды. Безнең республиканың пекарнялары, әйдәп баручы рестораннарның шеф-пешекчеләре, Сәид-Галиев исемендәге мәдәният сараеның иҗат коллективлары катнашучылары, шулай ук мәктәп укучылары да үз өлешләрен кертте. Һәркем үз җылылыгының бер өлешен бирде — һәм бу кисәкчәләрнең барысы да бердәм бер бөтенгә берләште.

Иң соңгы блок үз урынын алгач, мәйданчыкка Россия Гастрономик рекордлар китабының рәсми судьясы — баш арбитр Захар Зобнин чыкты. Барлык параметрларның туры килүенә инангач, ул тантаналы рәвештә ике рекорд куелуын раслады һәм сертификатларны кондитерлык осталыгы буенча Россия чемпионы, танылган телеалыпбаручы Ренат Әгъзәмовка һәм Татарстан пешекчеләр гильдиясе вице-президенты, Идел буе буенча «Chefs Team» берлеге амбассадоры Илдар Тәкиуллинга тапшырды. Алар «Пятница» телеканалы әзерләгән бу тамашаның төп илһамландыручылары һәм оештыручылары иде.

Бөтен тантаналы өлештән соң иң көтеп алынган мизгел — чәкчәк өләшү башланды. Оештыручылар рекордны музей экспонатына әйләндереп тормадылар. Бөтен манараны, барлык 4509 килограммны сүтеп, Казан халкына һәм шәһәр кунакларына бушлай өләштеләр. «Казан» гаилә үзәге янындагы мәйдан шау-шулы, шатлыклы бәйрәмгә әйләнде: кешеләр пакетлар тотып чиратка бастылар, татлы ризыктан авыз иттеләр һәм үзләре белән тарихның бер өлешен алып киттеләр.

Фото: Мария Шадрина, «Кама ягы»