Фабрика здоровых продуктов в Сокурах: третий год работы

Фото автора

Стоит только переступить порог фабрики, сразу попадаешь под магию фруктовых и травяных ароматов. Возникает множество вопросов: что это и откуда?

На вопросы журналиста отвечает директор предприятия Рамиль Яруллин:

- Для придания чаям неповторимого вкуса и аромата используем кусочки фруктов, ягод, трав, а также натуральные растительные экстракты. Их производим здесь на высокотехнологичном оборудовании. Травы, которые входят в состав наших чаев, поступают из экологически чистых районов Алтая и Крыма, собираются вручную. Фрукты идут из Таджикистана и Узбекистана, апельсиновая корка – из Китая или США. Все это натуральное, без добавок.

- Что такое «растительный экстракт»?

- Он бывает двух видов: жидкий и сухой. Мы изготавливаем сухой, это практически пылевая фракция. Наши экстракты реализуем также производителям косметики и парфюмерии. Они являются составной частью продукции индустрии красоты.

- Откуда поступает сам чай?

- Его импортируют московские партнеры из Индии и Китая, у них берем необходимый объем. В наших ближайших планах - работать с поставщиками напрямую. Всего закупаем 4 – 5 сортов: ассам, цейлонский, китайские зеленые чаи. Используем только чистые сорта.

Суфия Рахимова, заведующая производством, показывает различные этапы производства:

- Сначала разгружаем товар. В ближайшем будущем для этого появится специальное оборудование. После разгрузки сырье поступает на сырьевой склад. Затем в специальных печах идет просушка. Когда сырье подготовлено, с ним начинают работать купажисты. Они отвечают за купаж – составление необходимых смесей трав и чая. После купажа все перемешивается на фасовочном оборудовании. Чаи фасуются в упаковки по 50 и 75 грамм, в фильтр-пакеты, пирамидки и саше. В зоне упаковки работа идет вручную. Отгрузку готовая продукция ждет на складской зоне. В ближайшем будущем тоже все автоматизируется: будут конвейеры, люди станут работать в лучших условиях.

Ряд наименований имеют сертификаты эко- и халяль продукции.
Среди заказчиков – крупные сетевые магазины, ряд индивидуальных предпринимателей.

Продолжаем беседу с Рамилем Яруллиным.

- Какая продукция пользуется наибольшим спросом?

- Сувенирная, которая быстро раскупается с мая по сентябрь, в туристический сезон. Хорошо продаются чаи с названиями достопримечательностей Казани, Свияжска, Булгара, Елабуги. Есть линейка «Фабрика здоровых продуктов», очень востребованная. Еще туристы и местные жители любят продукцию с национальным колоритом: «Матур», «Байрам»… Федеральные сети предпочитают серии «Доброе утро», «Добрый день», зеленый с имбирем. Добавлю, что ряд наименований имеют сертификаты эко- и халяль продукции. Работаем в основном под заказ, среди заказчиков – крупные сетевые магазины, ряд индивидуальных предпринимателей.

- Кто работает на Фабрике здоровых продуктов?

- В основном местные жители. Места для них созданы благодаря промышленному парку, на площадке которого мы сейчас находимся. Не нужно ездить на работу в Казань, сотрудники получают здесь зарплату на городском уровне. В коллективе, который можно назвать нашей командой, хорошие отношения. Люди идут к нам с радостью.

Полная фотогалерея здесь: http://laishevskyi.ru/photo/23092018-fabrika-zdorovykh-produktov-v-sokurakh