Фарид Хайрутдинов: Я просто внимательно слушал Президента

Недавно мне в числе делегации журналистов довелось побывать в селе Никольском Лаишевского района на мясоперерабатывающем комбинате сельскохозяйственного производственного кооператива «Каусар». 

Во главе этой "утиной империи" стоит председатель кооператива Фарид Хайрутдинов. Мы спросили его, как удалось создать такие производственные мощности, помогло ли ему, как фермеру, государство. «Без помощи правительства ничего не бывает, - пояснил Фарид Нафигуллович. -  Меня часто спрашивают, как я добился таких успехов. Отвечаю: я просто внимательно слушал своего президента и больше ничего. Президент является источником всей важной информации и эту информацию передает нам – тем, кто с ним работает. Конечно, получал субсидии, дотации. У нас очень теплые отношения со всеми министерствами Республики Татарстан. Все нас любят, все нам помогают. Это как с детьми: дети должны слушаться папу и больше ничего не надо. Все будет в порядке.»

Для справки: в 2018 году предприятие получило грант Минсельхозпрода РТ на приобретение оборудования по переработке мяса птицы в размере 30 млн. рублей.

На комбинате много современного оборудования, весь процесс автоматизирован. От переработки мяса до фасовки готовой продукции. «Мы активно сотрудничаем и с   москвичами, российскими и зарубежными организациями, с теми, у кого можно что-то новое посмотреть, перенять, - поделился секретами успеха Фарид Нафигуллович. - Те же немецкие специалисты – наши частые гости. Все, что мы узнаем, мы адаптируем к своим халяльным условиям. Халяль - это не просто наша жизнь, это целая философия. Это, в том числе и отношение к животным, и чистота на производстве, и отсутствие обмана: если мы говорим, что здесь должно быть столько мяса, то его и будет столько.

СПК «Каусар» перерабатывает 2500 тонн утиного мяса в год, здесь производят 50 видов продукции. Ассортимент богатейший – это разные виды колбас и сосисок, паштеты, вяленые и сырокопченые деликатесы, изделия из теста с начинкой из утиного мяса. Кстати, пробовали – очень вкусно.

На вопрос о ближайших перспективах Хайрутдинов только взмахнул рукой – их очень много. Но о самой сокровенной мечте он рассказал: «Мы хотим строить дома для наших работников. Чтобы они не тратили много времени на дорогу до работы.  Хотим наладить для них быт – вся инфраструктура, целый городок. Место есть, здесь недалеко. Чтобы все было в шаговой доступности. Будем больше общаться, дружить, видеть, как растут дети, у кого какие успехи, кому надо помочь. Словом, жить дружной семьей.»

На эмблеме СПК «Каусар» изображена улитка. Считается, что это природное создание никогда не пятится назад, движется только вперед. Олицетворяет стабильность и достаток. А улитка, зашедшая в дом, предвещает ему богатство и процветание. Похоже, что во владениях производственной фирмы «Каусар» улитка обосновалась надолго.