Общество
Фиолетовая пшеница – не фантастика
В России вывели фиолетовую пшеницу. В ней в большом количестве содержатся антоцианы – биологические соединения, которые способны защитить растения от ультрафиолета, засухи, низких температур.
Полезны они и для человека: гасят свободные радикалы, а они вредны для человеческого организма, потому что вызывают раковые заболевания, снижают иммунитет и зрение. Ученые пошли дальше: вслед за этим вывели фиолетовые сорта
с повышенным содержанием цинка и железа. Они будут особенно полезны для людей, живущих в России и странах Ближнего Востока, где ощущается дефицит цинка и железа.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Нет комментариев