Мать Пресвятой Богородицы, бабушку Иисуса Христа – святую Анну чествуют 7 августа (по старому стилю 25 июля). Ввиду божественных родственных связей ее величают особым образом — Богопраматерь.
На Анну как раз начинает поспевать первый картофель. Блюда из этого овоща были всегда главным украшением стола. Испокон веков существовало множество рецептов разных кушаний из картофеля — как повседневных, так и праздничных.
Помимо традиционных жареной и вареной картошки, люди очень любили картофельные оладьи, ватрушки. Еще рассыпчатый корнеплод фаршировали, а также жарили из него котлеты. И в настоящее время является для многих любимыми кушаньями остаются блюда из картофеля.
Источник: https://www.calend.ru/narod/6688/
Нет комментариев