Торт-пирог "Морковный с черносливом и курагой"

Готовим тесто:

Заранее залить кипятком чернослив, курагу и дать постоять несколько минут. Затем воду слить и все нарезать мелкими кубиками.

Взбить 4 яйца и 0,5 стакана сахара. Добавить ванилин, разрыхлитель и чуть меньше 2 стаканов муки. Еще раз все хорошо взбить. В тесто добавить нарезанные чернослив, курагу и морковь, натертую на мелкой терке (примерно 2 стакана).

Все ингредиенты смешать и выпекать 2 коржа.

Крем:

Взбить 250 гр. сметаны с 1 стаканом сахара. Можно добавить немного вареной сгущенки. Промазать коржи. Украсить черносливом, курагой или орехами (по желанию). Дать пропитаться. Торт-пирог "Морковный с черносливом и курагой" готов!!! И не скажешь, что он с морковью!