Вкусные блинчики с начинкой

Людмила Никифорова, 20 октября 2019 - 13:58

1338

Сегодня воскресенье, а это значит, что можно провести побольше времени у плиты и, не торопясь, приготовить что-то вкусненькое. Мы поделимся с вами рецептом, который не потребует от вас каких-то особых усилий.

Сначала положим на стол продукты, которые нам пригодятся: 2 яйца, 500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко), 200 грамм творога любой жирности, 1 чайную ложку соды, 12 столовых ложек муки с горкой -300 грамм. Не забываем про соль, сахар и растительное масло 100 мл (для теста).

Теперь начинаем готовить.

Сначала тесто:

-Творог взбиваем с яйцами

- добавляем туда половину кефирной смеси, соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой, то соли чуть больше, и наоборот)

-всыпаем муку.

-В оставшееся молоко добавляем соду, тщательно перемешиваем.

-Все это соединяем с творожной массой и старательно взбиваем. Масса получается как густая сметана.

Теперь начинку

-Начинка может быть любая: грибы, печенка, капуста, варенье, творог, курица. Одно НО: все должно быть готовое.

А теперь печем блинчики:

-На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

-Как только низ блинчика зажаривается - положить начинку и аккуратно свернуть блинчик пополам.

-Накрываем сковороду крышкой на 1-минуту, а потом переворачиваем блинчик на сковородке и снова накрываем крышкой на 1 минуту. Все! А вы думали, что это сложно: блинчики с начинкой?

Приятного аппетита!