КАРТОШКА С МЯСОМ ПО ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВКЕ

Юля Скобелева, 19 апреля 2021 - 09:22

19175

Как запечь картошку с мясом по-французски в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Я буду готовить из свинины. Для получения более диетического блюда можно использовать мясо индейки или курицы. Сливки можно брать не сильно жирные. Достаточно будет 10-15 % жирности.

КАРТОШКА С МЯСОМ ПО ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВКЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ.

Мясо любое - 500 гр.

Картошка -900 гр.

Зеленый лук - 20 гр.

Сливочное масло - 20 гр.

Сыр любой -200 гр.

Чеснок -2 зубчика.

Сливки - 0,5 стакана.

Соль- по вкусу.

Специи сухие - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарежьте на небольшие кусочки и немного отбейте кухонным молоточком.
Отбитое мясо сложите в небольшую чашу, посыпьте соль и специи. Добавьте измельченный чеснок и дайте ему постоять минут 5-10.
Для запекания возьмите любую жаропрочную форму. Она может быть керамическая, стеклянная или металлическая. Я буду готовить в керамической форме. Дно и бока формы смажьте кусочком сливочного масла и ломтиками чеснока.
Выложите в форму все подготовленные кусочки мяса. Распределите их равномерно по всему дну. Перышки зеленого лука нарежьте и посыпьте по мясу.
Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Измельчите его так, чтобы были тонкие слайсы. Это удобно делать кухонным комбайном, при наличии соответствующей насадки. Перемешайте картофель с солью и специями.
Разложите картофель по всей поверхности мяса. Подготовленные сливки немного подсолите и поперчите. Полейте ими картофель. Сливки придадут вкусу готового блюда сливочный вкус и свяжут все ингредиенты между собой.
Поверхность картофеля обильно посыпьте тертым сыром и поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Картофель с мясом по-французски готов! Извлеките форму из духовки и подавайте к столу в горячем виде.