Нежные булочки с корицей и кремом

Эти булочки просто таят во рту.
Приготовление десерта.
240гр. сливочного масла (3×80 гр.) отложим для размягчения, а
20 гр. корицы смешаем в чашке с 200гр. сахара.
На опару берем 
1 пачку сухих дрожжей (11 гр.),
2 ч. ложки сахарного песка,
250 мл теплого молока.
Все перемешиваем в миске и ставим в теплое место на 20 минут.
В другом блюде 
2 яйца комнатной температуры,
130 гр. сахарного песка,
1/3 ч. ложки соли перемешиваем до растворения сахара. Добавляем
готовую опару,
80 гр. растопленного сливочного масла и перемешиваем. Всыпаем
600 гр. муки, замешиваем тесто и убираем на 1,5 часа в теплое место, накрыв пищевой пленкой либо целлофановым пакетом.
За это время приготовим крем.
150 гр. творожного сыра и 
80 гр. размягченного сливочного масла смешать миксером, добавив 
100 гр. сахарной пудры.
Далее готовое тесто раскатываем потоньше прямоугольником. 
Распределяем по всей поверхности 80гр. размягченного сливочного масла и посыпаем смесью корицы с сахаром. Затем закатываем трубочкой и разрезаем на кусочки примерно по 5 см. 
Раскладываем будущие булочки на лист, покрытый пергаментной бумагой, ставим в духовку, разогретую до 180ͦ и выпекаем 30 мин.
Горячие булочки выкладываем на тарелку и смазываем кремом.

Нежный десерт готов. Приятного аппетита!

Фото Елены Мизиновой