Одуванчиковая поляна – источник вкусного и полезного для здоровья варенья

Первое правило – поляна с одуванчиками должна быть вдали от дороги, где на них не садится пыль и вредные вещества из выхлопных газов проезжающего мимо транспорта.  

Второе правило - прежде чем сорвать цветок, его нужно стряхнуть, потому что на нем могут быть насекомые.

Третье правило – одуванчики мыть нельзя, потому что смоется вся пыльца, которая  и придает особый вкус варенью из этого солнечного цветка.

Четвертое правило – собирая одуванчики, сразу считайте их количество и набирайте столько, сколько планируете сварить варенья.

Несколько рецептов варенья из одуванчиков

1 вариант

-Залейте 400 одуванчиков водой, доведите до кипения и варите 10 минут.

-Процедите отвар через марлю.

-Добавьте в отвар 1,5 кг сахарного песку и лимонную кислоту

-Варить еще 10 минут.

-Полученное варенье будет янтарно-желтого цвета и напоминать вкус меда.

2вариант

Пропорция на 100 цветов:

-1 лимон,

1стакан воды,

-300 грамм сахара (можно коричневый, тогда цвет варенья будет темный).  

Способ варки

-Сварить сироп, добавить 100 головок одуванчиков, варить 10-15 минут на несильном огне.

-Лимончик порезать, вынуть все косточки и поместить в варенье, дать покипеть минуты три.

-Выключить. Дать настояться, желательно  часов 8-10.

-После этого варенье процедить и процеженное снова прокипятить.

-Затем залить в небольшие стерильные банки.

Как хранить

Хранить в холодильнике.

Врачи рекомендуют съедать не более 3 ложек лакомства ежедневно. Лучше это ароматное лекарство добавлять в чай.

Полезные свойства одуванчикового варенья (Источник)

✔Тонизирует весь организм, улучшает работу большинства органов.

✔ Положительно влияет не центральную нервную систему.

✔ Способствует нормализации обменных процессов в организме на клеточном уровне.

✔ Нормализует аппетит.

✔Если он даже не всегда помогает справиться с недугами суставов полностью, то существенно уменьшает их проявления.

✔Помогает при хронических запорах, обладая слабо выраженными, мягкими, слабительными чертами.

✔ Положительно отражается на состоянии кожных покровов

✔  Оказывает выраженное желчегонное влияние.

✔  Помогает от кишечных паразитов.

✔  Помогает при анемии. Очень полезно в весенний период, когда запасы ценных веществ — истощены.

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВОМ.