Салат из одуванчиков

Мария Павлова, 29 мая 2022 - 17:14

10305

Вот уж чего полно на каждом участке весной, так это – одуванчиков. Но ведь этот сорняк можно превратить в полезный диетический продукт.

Предлагаем вам рецепт весеннего легкого салата из одуванчиков.

Ингредиенты:

По одному пучку листьев одуванчика, листьев салата и зелени молодого чеснока

1 огурец

2-3 шт. редиса

По одной щепотке соли и черного молотого (или смеси) перца

По половине чайной ложки зернистой горчицы и лимонного сока

2 чайной ложки масла растительного.

Способ приготовления:

Чтобы ушла горечь листья одуванчика промыть и замочить на полчаса в холодной воде.
Огурец и редис порезать тонкой соломкой.
Всю зелень покрошить не очень крупно.
Все сложить в салатник, добавить специи, масло и перемешать.
Подавать на стол на порционных тарелках.