Камская новь
  • Рус Тат
  • Летняя закуска из кабачков

    Предлагаем вам рецепт летней закуски из кабачков.

    Ингредиенты:
    500 гр. молодых кабачков.
    1,5 ч. ложки соли.

    Для маринада:
    70 гр. подсолнечного масла (можно и оливковое).
    2 ст. ложки уксуса 9%.
    2 ст. ложки меда (можно заменить на сахар).
    5-6 зубчиков чеснока.
    Молотый черный перец.
    Свежая зелень.

    Способ приготовления:
    1. Кабачки помыть и срезать кожуру. Если они молодые, то можно делать вместе с кожицей.

    2. Нарезать овощечисткой ("экономкой") тонкими полосками. Если нет такой овощечистки, то тогда нарезать ножом как можно тоньше, можно просто кружками, но очень-очень тонко, в этом весь смак, посолить.

    3. Приготовить маринад. Чеснок покрошить, смешать с подсолнечным маслом, медом (если мед густой, растопить его или на водяной бане или в СВЧ), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Все перемешать.

    4. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.

    5. Залить маринадом, перемешать.

    6. Убрать в холодильник на 2-3 часа, а потом подавайте к столу!

     Если кто-то не любит уксус, его можно заменить лимонным соком.

    Приятного аппетита!

     

    Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: