Как в 2024 году изменились цены на продукты для приготовления завтрака по рецепту Каюма Насыри

Человек энциклопедических знаний, Каюм Насыри занимался научно-исследовательской деятельностью в области географии, астрономии, татарского и арабского языкознания, математики, физики, истории и других наук. Кроме этого, ученый занимался этнологическим исследованием жизни и быта татар. Он издал книгу «Наставления повару», описав в ней не только рецепты блюд. но и философию приема пищи. 

Эксперты Отделения Банка России в Республике Татарстан решили выяснить, как в 2024 году изменились цены на продукты для приготовления завтрака блюд, которые упоминаются в книге Каюма Насыри. 

Завтрак состоял из омлета, творожного пудинга и яблочных оладий. Такой набор продуктов за год стал дороже на 8%. Для сравнения, стоимость всей потребительской корзины, по которой Росстат считает инфляцию, выросла на 9,7%. 

Основная причина подорожания большинства ингредиентов (молока, творога, сливок, муки) — перенос в цены возросших издержек поставщиков и производителей, в том числе на оплату труда сотрудников, упаковку, логистику, энергоресурсы. Яблоки также стали дороже. Одна из причин — удорожание их поставок из-за рубежа. 

При этом не стоит судить об инфляции по какому-то одному узкому набору товаров и услуг. Росстат включает в расчет инфляции широкий перечень позиций. Это продукты питания, медикаменты, одежда, автомобили, бытовая техника и стройматериалы, парикмахерские услуги, шиномонтаж и многое другое. Всего в списке товаров и услуг почти 570 позиций, и Росстат регулярно обновляет этот перечень вслед за тем, как меняются потребительские предпочтения людей. 

Более подробно узнать об инфляции в Республике Татарстан можно в региональном разделе на сайте Банка России, а рассчитать свою личную инфляцию поможет калькулятор, размещенный на просветительском ресурсе Банка России «Финансовая культура».

Для комфортной жизни людей и устойчивого развития экономики Банк России считает оптимальной инфляцию вблизи 4% в год в целом по стране. Сейчас инфляция выше. Для ее снижения требуется длительный период поддержания высоких процентных ставок в экономике. Следующее заседание Совета директоров Банка России по ключевой ставке состоится 14 февраля.