Анорексия и почему рыба — это суперпродукт для выздоровления

В Международный день борьбы с анорексией нутрициолог Марина Карташова рассказала, почему рыба так важна для тех, кто борется с этим расстройством, какие парадоксы есть в том, как молодежь относится к еде, и какие виды рыбы стоит включить в рацион.

Марина говорит, что рыба — это один из лучших продуктов для тех, кто страдает анорексией. Но, как сообщает АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции», только 27% россиян едят рыбу достаточно, а молодежь вообще почти не обращает на нее внимания. Это грустно, потому что рыба — отличный источник белка и полезных веществ, но люди думают, что она дорогая или сложная в приготовлении.

Почему рыба — это круто?

Анорексия — это когда у человека искаженное восприятие своего тела и панический страх набрать вес. Из-за этого организм истощается, и возникают проблемы с сердцем, желудком, мышцами и даже мозгом. Недостаток полезных веществ делает человека еще более тревожным и депрессивным, и получается замкнутый круг.

Рыба помогает бороться с анорексией по нескольким причинам:

* Омега-3 жирные кислоты: Эти кислоты важны для мозга и помогают нормализовать аппетит.
* Легкоусвояемый белок: Рыба помогает восстанавливать мышцы и органы, не перегружая желудок.
* Психологический момент: Рыба часто воспринимается как безопасный продукт, который хорошо насыщает.

Какая рыба лучше?

Многие думают, что полезна только дорогая рыба, типа лосося. Но для тех, кто борется с анорексией, она может быть слишком калорийной и вызывать страх. Вот несколько более доступных вариантов:

* Треска: Очень много белка (около 18 г на 100 г) и мало калорий (70–100 ккал).
* Минтай: Низкая калорийность, богат витаминами группы B, витамином D, селеном и йодом.
* Хек: Содержит всего 105 ккал, богат витаминами и микроэлементами.
* Судак: Низкокалорийная рыба, богатая магнием, йодом и фосфором.

Комплексный подход

Анорексия — это не только физическая проблема, но и психологическая. Близкие должны замечать тревожность, апатию и недовольство собой у человека. Для профилактики анорексии важно есть сбалансированную пищу, включающую белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Поддержка близких, адекватная самооценка и критическое отношение к рекламе тоже важны.

Если у кого-то уже диагностирована анорексия, нужно начинать лечение как можно скорее. Это включает в себя набор веса под контролем врачей и психотерапию, что снижает риски для здоровья и увеличивает шансы на выздоровление.

 Опрос проведен в марте 2025 года среди населения России в возрасте 18 лет и старше методом личного интервью с использованием планшетов (TAPI). В исследовании участвовали 2000 человек. Статистическая погрешность не превышает ±2,19% при доверительной вероятности 95%.

Автономная некоммерческая организация «Агентство по продвижению рыбной продукции» (АНО«АПРП») создана в соответствии с «дорожной картой» по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции, утвержденной Правительством РФ. Совместно с органами власти, производителями, отраслевыми объединениями, учеными, АНО «АПРП» развивает инициативы, которые знакомят население с многообразием российской рыбы и рыбной продукции, делают путь потребителя понятным и простым, формируют осознанный подход к выбору рыбы как постоянной составляющей рациона.