Фестиваль ухи в Свияжске: Триумф команды «Лаишевская похлёбка» на юбилейном мероприятии

Остров-град Свияжск в очередной раз распахнул свои двери для истинных ценителей гастрономических изысков и ярких впечатлений.

Юбилейный, 15-й Фестиваль ухи стал настоящим праздником вкуса и мастерства. И, как всегда, в эпицентре этого события оказалась дружная команда представителей серебряного возраста из Лаишево под названием «Лаишевская похлёбка».

В этой статье мы расскажем о том, как скромный сельский праздник превратился в масштабное событие, привлекающее тысячи гостей, и почему победа этой команды — заслуженная награда за талант и любовь к русской кухне.

Фестиваль ухи, зародившийся в 2010 году как скромный сельский праздник, за полтора десятилетия превратился в масштабное событие, привлекающее тысячи гостей и десятки участников со всей России. В этом году посетили фестиваль более пятнадцати тысяч человек.

Это не просто конкурс, а настоящий праздник, объединяющий традиции русской кухни, мастерство поваров и атмосферу острова-града Свияжска — места, где оживают история и культура Татарстана.

С полудня на живописных площадках острова-града закипела жизнь. Главным событием стал конкурс на лучшую уху, где за звание победителя боролись команды из разных уголков России. Жюри, состоящее из авторитетных шефов Гильдии поваров Республики Татарстан, скрупулезно оценивало каждое блюдо, выбирая из десяти участников достойнейших. Конкурс ухи — это не только соревнование, но и демонстрация уважения к традициям приготовления рыбных блюд.

Параллельно с конкурсной программой проходили увлекательные мастер-классы по приготовлению разнообразных рыбных блюд, где гости могли не только наблюдать, но и учиться у профессионалов. Зрелищное «Шоу летающих ножей» никого не оставило равнодушным: скорость, точность и мастерство — вот что ожидало зрителей! Это шоу стало ярким акцентом, подчеркивающим динамику и энергию фестиваля.

В рамках мастер-классов гости смогли приготовить вместе с ведущими шеф-поварами республики следующие блюда:

• Май калач с рыбой и балык тэбэсе — мастер-класс от Альбины Фасхеевой, где участники узнали секреты татарской кухни.
• Ризотто с морепродуктами и освежающее севиче из тунца с манго — демонстрация искусства от Руслана Асташкина, сочетающая итальянские и латиноамериканские традиции.

«Ленивый торжок» стал настоящим праздником для гурманов и всех, кто ценит качественную еду и яркие кулинарные впечатления. Атмосфера праздника была поистине завораживающей. Гости с удовольствием присоединились к красочному шествию по Свияжску, которое возглавили фольклорный коллектив «Красная горка» и впечатляющий макет пятиметрового осетра.

Программа фестиваля была насыщена разнообразными мероприятиями: конкурсы на оригинальную подачу ухи, увлекательные экскурсии по музеям острова, включая выставку «Путешествовать – значит жить» и «Вглядываясь в пространство». Эти активности сделали фестиваль не только гастрономическим, но и культурным событием, где каждый мог найти что-то интересное.

Но вернемся к нашим героям — лаишевской команде серебряного возраста. Их участие в Фестивале ухи стало доброй и всеми любимой традицией. Пятый год они приезжают в Свияжск, чтобы продемонстрировать высочайший уровень мастерства и поделиться своим кулинарным искусством.

В этом году «Лаишевская похлёбка» представила на суд жюри свою фирменную уху. Аромат, доносившийся от их стола, манил всех посетителей фестиваля, а вкус, по отзывам очевидцев, был просто божественным. Команда из Лаишево — это хранители традиций, вкладывающие душу в каждое блюдо.

Торжественная церемония награждения стала кульминацией фестиваля. Под бурные аплодисменты зрителей на сцену вышла команда «Лаишевская похлёбка», которой за первое место вручили диплом победителя и статуэтку с рыбой — символ кулинарного мастерства и признания их заслуг.

«Мы очень рады, что смогли вновь подтвердить свой статус лучших!», — поделилась представитель команды «Лаишевская похлёбка» Зухра Лезина после объявления результатов.

«Мы вкладываем в нашу уху всю душу, используя только самые свежие и качественные продукты. Эта победа — результат работы всей команды, и мы гордимся тем, что можем представлять наш любимый город Лаишево на таком престижном конкурсе», - дополнила Елена Садовникова.

Конкуренция в этом году была особенно острой, и другие команды также продемонстрировали высокий уровень кулинарного мастерства. Почетное второе место заняла команда под названием «Театр кошек Куклачева» из Дмитровграда. Третье место у команды «Том Сойер Фест» из Казани. Приз зрительских симпатий завоевала команда «Северный человек» из Казани.

Несмотря на сильных соперников, «Лаишевская похлёбка» смогла доказать свое превосходство и еще раз подтвердила свой статус настоящих мастеров ухи.

Поздравляем победителей и желаем им дальнейших кулинарных успехов! Этот триумф — заслуженная награда за их талант, преданность делу и любовь к русской кухне.

Фестиваль ухи в Свияжске — это конкурс, который дает возможность окунуться в мир гастрономических традиций России.