Советы Гузель Хусаиновой: Как правильно хранить картофель

Автор превью Людмила Никифорова. 

Качество картофеля при закладке на хранение и его лежкость — основные факторы, определяющие успех длительного хранения. Сезонные мероприятия по сохранению урожая проводятся с использованием современных технологий и проверенных временем методов.

Подготовка картофеля к хранению

1.Сортировка и очистка. Сразу после выкапывания картофель необходимо тщательно перебрать, удаляя землю, растительные остатки и поврежденные клубни.
2.Просушка. Перед закладкой на хранение картофель рекомендуется просушить на воздухе в течение 2-3 часов. Это способствует загрубению кожуры и снижает риск повреждений при транспортировке.
3.Озеленение семенного картофеля. Для семенного картофеля эффективен метод озеленения клубней. Зеленые клубни содержат соланин, что делает их устойчивыми к болезням. Важно: озелененный картофель пригоден только для посадки.

Подготовка хранилища: важный этап

Тщательная подготовка хранилища — обязательное условие для успешного хранения картофеля.

1.Очистка и дезинфекция. Хранилище очищают от прошлогодних остатков, заделывают щели и проверяют систему вентиляции.
2.Обработка. После очистки хранилище просушивают и обрабатывают бордоской смесью, известью или серными шашками, соблюдая меры предосторожности.

Этапы хранения картофеля: температурный режим

Важно соблюдать температурный режим на каждом этапе хранения:

1.Лечебный (послеуборочный) период. Длится от 5 дней до 3 недель. В это время происходит залечивание повреждений и дозревание клубней. Температура: +18-19 °C, влажность: 85-95 %. Обеспечьте хорошую вентиляцию для доступа кислорода.
2.Период снижения температуры. Постепенно снижайте температуру от +15-18 °C до +2-5 °C в течение месяца.
3.Зимний (основной) период. Поддерживайте стабильную температуру +2-5 °C и влажность 85-95 %.
4.Весенний период. После начала прорастания клубней важно поддерживать стабильную температуру, чтобы замедлить этот процесс.

Как избежать преждевременного прорастания?

Поддерживайте стабильную температуру и влажность в хранилище. В конце зимы можно снизить температуру до +1,5-2 °C, открыв вентиляционные отверстия. Весной, перед посадкой, прогрейте семенной картофель до +10-15 °C.