Что приготовить к чаю? Конечно, шарлотку

Мне нравится шарлотка по традиционному рецепту с небольшими лайфхаками.

Яблоки моем и чистим, нарезаем очень тонкими дольками. Взбиваем в пену 5 яиц и около стакана сахарного песка. Добавим 40 граммов размягченного сливочного масла. Немного разрыхлителя и стакан пшеничной муки. Тщательно перемешиваем массу и получаем тесто как на оладьи. В него вмешиваем яблоки. Я люблю, когда их много.

Яблочки утопим в тесто и всю массу выложим на сковороду, застеленную пергаментом. И мой маленький секрет: верх пирога я густо посыпаю сахаром с корицей. Так яблочки, уложенные сверху, получаются карамелизованными. Это вкусно.

Выпекаем минут 40-50 при температуре 180 градусов. Подаем пирог с шариком мороженого.

Приятного вам осеннего чаепития!