Этот торт оценят ваши близкие

Фото автора

Готовим медовые коржи. Нам понадобятся: стакан муки, 1 яйцо, 75 г сахара, 35 г. меда, 35 г. сливочного масла, 0.5 ч. л. соды и щепотка соли.

На водяную баню поставим миску с медом, сахаром и сливочным маслом. При постоянном помешивании доводим до жидкой консистенции. Яйцо взбить вилкой и влить тонкой струйкой в медовую массу. Перемешивая, прогреть еще немного. Добавить соду. Частями вводим муку, соль, ванильный сахар. Тесто должно быть густым и липким. Убрать под пленку  в холодильник на 1 час (или на 30 мин в морозилку). За это время консистенция теста изменится.

Рисуем трафарет в форме ёлочки и выпекаем медовые коржи. Для прослаивания коржей я приготовила крем-чиз. Он готовится из ингредиентов: 400 г. творожного сыра, 135 г. сливочного масла, 70 г. сахарной пудры, 65 г. сгущенного молока и 1 ч. л. ванильного сахара. Крем следует полить конфитюром из кисло-сладких ягод.

Украсить ёлочку можно на свой вкус – кремом, посыпкой, покупными фигурками из шоколада.

Приятного аппетита!