Фаршированные «Лодочки» из кабачков

Вам понадобится:

• 2 средних кабачка

• 400 гр. мясного фарша

• 0,5 стакана сырого риса 

• 100 гр. сыра

• Укроп

• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

• Рис отварить до полуготовности, остудить, перемешать с фаршем, добавив соль, перец.

• Кабачки разрезать вдоль пополам, вырезать сердцевину. Наполнить готовой фаршмассой, выложить в смазанную растительным маслом форму и долить туда 0,5 стакана воды.

• Форму плотно накрыть фольгой и отправить на 30 минут в разогретую до 180° духовку.

• Достать форму, снять фольгу, посыпать лодочки тертым сыром и поставить еще на 10 мин. в духовку.

• Вынуть готовое блюдо и посыпать расплавленный сыр мелко нарезанным укропом.

Фаршированные «Лодочки» из кабачков готовы. Приятного аппетита!

Фото Елены Мизиновой.