КАРТОШКА С МЯСОМ ПО ФРАНЦУЗСКИ В ДУХОВКЕ
Как запечь картошку с мясом по-французски в духовке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо можно использовать любое. Я буду готовить из свинины. Для получения более диетического блюда можно использовать мясо индейки или курицы. Сливки можно брать не сильно жирные. Достаточно будет 10-15 % жирности.
ИНГРЕДИЕНТЫ.
Мясо любое - 500 гр.
Картошка -900 гр.
Зеленый лук - 20 гр.
Сливочное масло - 20 гр.
Сыр любой -200 гр.
Чеснок -2 зубчика.
Сливки - 0,5 стакана.
Соль- по вкусу.
Специи сухие - по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Мясо нарежьте на небольшие кусочки и немного отбейте кухонным молоточком.
-
Отбитое мясо сложите в небольшую чашу, посыпьте соль и специи. Добавьте измельченный чеснок и дайте ему постоять минут 5-10.
-
Для запекания возьмите любую жаропрочную форму. Она может быть керамическая, стеклянная или металлическая. Я буду готовить в керамической форме. Дно и бока формы смажьте кусочком сливочного масла и ломтиками чеснока.
-
Выложите в форму все подготовленные кусочки мяса. Распределите их равномерно по всему дну. Перышки зеленого лука нарежьте и посыпьте по мясу.
-
Картофель очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Измельчите его так, чтобы были тонкие слайсы. Это удобно делать кухонным комбайном, при наличии соответствующей насадки. Перемешайте картофель с солью и специями.
-
Разложите картофель по всей поверхности мяса. Подготовленные сливки немного подсолите и поперчите. Полейте ими картофель. Сливки придадут вкусу готового блюда сливочный вкус и свяжут все ингредиенты между собой.
-
Поверхность картофеля обильно посыпьте тертым сыром и поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 45-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
-
Картофель с мясом по-французски готов! Извлеките форму из духовки и подавайте к столу в горячем виде.
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Нет комментариев