Перец в заливке

Вам потребуется:

3 – 3,5 кг перца болгарского (уже очищенного)

Для маринада:

На 1 литр воды:

1 стакан сахарного песка,

2 ст. ложки соли,

0,5 стакана растительного масла,

3/4 стакана уксуса.

Способ приготовления:

Нарезаем перец вдоль на 4 или 5 частей.

Растворяем в кастрюле с водой сахар и соль, выливаем масло. После закипания маринада, вливаем в него уксус и добавляем нарезанный перец. Массу кипятим 10 минут с момента закипания, аккуратно перемешивая перец.

На дно стерилизованных банок укладываем чеснок, перец горошком, перец душистый, гвоздику, лавровые листы.

Затем туда помещаем перец, заливаем маринадом и закатываем.

Выход 6 - 7 банок по 0,7 л.

Приятного аппетита!