Пикантная закуска из баклажанов

^{_{Превью автора.}}

Баклажаны — это не только основа для многих блюд, но и отличный ингредиент для пикантных закусок. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить вкусную закуску из баклажанов с чесноком.

Вам понадобится на1 кг баклажанов: 

• 0,1 литра растительного масла;
• 100 г соли; 
• 30 г чеснока.

Для маринада:

• 1 литр воды; 
• 40 г уксуса 9 %.

Приготовление:

Начните с подготовки баклажанов. Засыпьте их солью, перемешайте и оставьте на час. После этого тщательно промойте.

Затем положите баклажаны в кипящий маринад и варите 7–10 минут. Затем отвар слейте.

В горячие баклажаны сразу добавьте растительное масло и мелко нарубленный чеснок.

Перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закройте банки, переверните их и укутайте. Оставьте до полного остывания.

Ваша пикантная закуска из баклажанов готова! Приятного аппетита!