Пышный предновогодний омлет

Вам понадобится:

(для приготовления на 1 порцию)

• 3 яйца,
• 125гр. Молока,
• Соль по вкусу.

Приготовление:

• Вилкой взболтать в подходящей для омлета чашке (пиле, салатнике) яйца и влить молоко. 
• Добавить соль и все хорошо перемешать.
• Поставить чашку на середину глубокой сковороды, залить кипятком (не доходя 1-1,5 см. до края чашки).
• Закрыть прозрачной крышкой, на водяной бане при интенсивном кипении, готовить примерно 15 минут.
• Провести лопаткой внутри по краям, отделяя от стенок чашки.
• Нежнейший омлет аккуратно вынуть на тарелку, перевернув чашку.
• Блюдо можно украсить зеленью и овощами.

Приятного аппетита!