Рецепт домашнего кваса

Вам потребуется:
- 0,5 буханки ржаного хлеба (любого);
- 3 литра кипяченой воды;
- 0,5 пачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;
- 0,5 стакана (125 грамм) сахара;
- изюм.

Приготовление:

Нарезать хлеб на кусочки, разложить на противне и подсушить в духовке до румяной корочки.

Залить получившиеся сухари кипятком в 3-х литровой банке и оставить остывать до температуры 36-38 градусов.

Добавить половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды.

Банку прикрыть крышкой и поставить на 2 дня в теплое место, но не на солнце.

Через 2 дня процедить, добавить изюм и оставшийся сахар.

Разлить в банки или пластиковые бутылки, закрутить пробки и на сутки в холодильник.

Всё – квас готов! Можно пить. Приятного аппетита!
 

Совет: после процеживания отфильтрованную массу можно хранить в холодильнике в закрытой банке для использования в следующей партии напитка вместо дрожжевой закваски.