Рецепт запеканки из макарон с овощами и ветчиной

Ингредиенты

• 250 г пасты (вес сухого продукта) - макароны, бантики или спиральки,
• 400 г цукини,
• 400 г рубленных томатов,
• 200 г ветчины или бекона,
• 400 мл сливок 10-20%,
• 300 г безрассольной моцареллы,
• 2 зубчика чеснока,
• 2 ч.л. паприки,
• 1/2 ч.л. соли,
• 1/2 ч.л. черного перца,
• 1 ст.л. оливкового масла.

Процесс приготовления запеканки

1. Готовим соус. Смешиваем сливки с солью, двумя видами перца и чесноком. Оставляем настаиваться.
2. Пасту варим в подсоленной воде.
3. Ветчину/бекон нарезаем тонкими пластинками около 1 см шириной. Если используете бекон, то обжарьте его и выложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. Ветчину никак не нужно обрабатывать.
4. Цукини нарезаем кусочками по 0.5 см толщиной. Обжариваем до румяной корочки и мягкости.
5. Пасту, овощи и ветчину смешиваем с ароматными сливками. Выкладываем в форму для запекания и присыпаем натертой на мелкой терке моцареллой.
6. Запекаем при 180 градусах С 15-20 минут до расплавления и зарумянивания сыра.

Запеканка готова. Можно свежей зеленью посыпать. Налетайте. Приятного аппетита!

Фото:https://picantecooking.com/sites/default/files/content/advices/2016_11_02_macandcheeseveg/mac_and_cheese_with_ham13.jpg