Секреты идеального пломбира: как приготовить мороженое, которое тает во рту

1. Классическое мороженое из сливок и сгущённого молока
Ингредиенты:

• 200 мл сливок 33% (обязательно холодные)
• 6 ст. ложек сгущённого молока
• 8–9 крупных ягод клубники
• 1 спелый банан

Приготовление:

Промойте клубнику, удалите хвостики и обсушите. Банан очистите и нарежьте кружочками.
В глубокой миске взбейте охлаждённые сливки до мягких пиков.
Добавьте сгущённое молоко и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Введите в смесь клубнику и банан, аккуратно перемешайте.
Переложите массу в контейнер и уберите в морозильник. Каждые 30 минут перемешивайте, чтобы избежать образования кристалликов льда. Повторите 5 раз.

2. Банановое мороженое без сахара
Ингредиенты:

• 2–3 замороженных банана
• Немного растительного молока (по желанию)

Приготовление:

Измельчите замороженные бананы в блендере до кремовой консистенции.
При необходимости добавьте немного растительного молока для достижения желаемой текстуры.
Украсить можно свежими ягодами, семенами чиа или кусочками темного шоколада.

3. Мороженое из сметаны
Ингредиенты:

• 400 г сметаны
• 130 г сгущённого молока
• Половина лимона (цедра и сок)

Приготовление:

Снимите цедру с лимона и выжмите сок.
В глубокой миске соедините сметану, цедру, лимонный сок и сгущёнку. Пробейте блендером до однородной массы.
Переложите в контейнер и уберите в морозильник. Каждые 30 минут перемешивайте, чтобы избежать образования кристалликов льда.

Вы можете экспериментировать с различными вкусами, добавляя ягоды, шоколад или орехи в вашу сливочную основу. Приятного аппетита!