Тыква в осеннем меню: суп-пюре из запеченной тыквы с молоком

Мария Шадрина, 12 октября 2024 - 15:29

148

Осенью, когда созревает урожай тыквы, самое время приготовить из неё разнообразные блюда. Мы предлагаем вам рецепт супа-пюре из тыквы, который непременно станет украшением вашего осеннего стола.

Ингредиенты:

750 г мякоти тыквы
3-4 зубчика неочищенного чеснока
1 столовая ложка растительного масла
1 стакан молока
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите мякоть тыквы от семян и нарежьте небольшими кусками.

Выложите тыкву и чеснок в форму, посолите и поперчите, сбрызните растительным маслом. Запекайте в духовке в течение 20-30 минут, пока тыква не станет мягкой.

Запеченную тыкву и выдавленную из кожуры мякоть чеснока разомните в пюре погружным блендером, перемешайте с молоком.

Полученный суп-пюре доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте блюдо с зеленью, сметаной или сыром.