Варенье из одуванчиков
Предлагаем вам рецепт первого весеннего варенья из маленьких солнышек.
Вам понадобится:
250 цветов одуванчика
1 л. Воды
1 кг сахарного песка
1 лимон
Способ приготовления:
Для приготовления ароматного варенья из одуванчиков насобираем 250 цветков, а также возьмем воду, сахарный песок и свежий лимон.
Одуванчики не моем! Кухонными ножницами срезам только лепестки (с ароматной пыльцой), исключая зеленую часть, которую потом выбрасываем.
Заливаем желтые цветочки литром холодной воды. А вот лимон тщательно моем и нарезаем кусочками, удалив все косточки.
Доводим все до кипения и варим минут 5 на самом медленном огне. Даем полностью остыть и, закрыв крышкой, ставим кастрюлю в холодильник на 10-12 часов. За это время весь аромат и цвет желтых солнышек перейдет в отвар.
После настой процеживаем, а лепестки и лимон тщательно отжимаем. Добавляем в кастрюлю килограмм сахарного песка. Ставим на огонь и постоянно помешиваем, пока сахар не растворится. Дальше варим на медленном огне примерно полчаса.
Горячий одуванчиковый сироп разливаем по стерильным банкам и закрываем крышками. Из указанных продуктов получается ± 1 литр изумительного домашнего цветочного варенья.
Приятного аппетита!
Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа
Нет комментариев