Вкусный и полезный завтрак

Вам понадобится (на 4 порции):

4 кусочка хлеба(белого или черного – на

4 яйца

4 кружочка колбасы

листья салата или любая зелень

Приготовление:

1.Вырезать мякиш у кусочков хлеба прямоугольниками. Мне больше нравиться сельский черный хлеб, так как его структура более плотная и он меньше крошится.

2. Обжарить с одной стороны готовые пустые хлебные гнезда в горячей, хорошо смазанной растительным маслом сковороде.

3. Убавить газ, перевернуть хлеб и в середину каждого кусочка вылить сырое яйцо. Немного посолить, теперь можно накрыть крышкой сковороду и подождать 3-4 минуты.

4. Перевернуть бутерброды, чтобы поджарить яйца с другой стороны. ВНИМАНИЕ! Любителям свежего желтка после переворачивания можно вынимать готовый хлеб  буквально через полминуты – только чтобы схватился белок. Всем остальным рекомендуется накрыть сковороду крышкой и довести бутерброды до готовности в течение примерно двух минут.

5 Тарелку накрыть листьями салата, сверху положить горячие бутерброды и накрыть их кружочками колбасы или брусочками буженины (кто что больше любит) и подать на стол к чаю или кофе.

Приятного аппетита!