Суыткычтагы сафлык: азык-төлекне дөрес саклау серләре

   Нинди продуктларны суыткычта сакларга ярамый һәм ни өчен?
Күпләр, барлык азык-төлекне суыткычка тутырсаң, алар озаграк сакланыр дип уйлый. Гәрчә, һәр ризык та суыкны «яратмый». Дөрес сакламау тәмнең югалуына, текстураның үзгәрүенә һәм хәтта яраклылык срогының кыскаруына китерергә мөмкин. Нинди продуктларны суыткычтан читтә тоту яхшырак икәнен карап үтик.
Консервалар
Ачылмаган консервалар бүлмә температурасында да бик яхшы саклана. Суыткычтагы дымлылык һәм салкынлык аларның составын үзгәртергә мөмкин. Банканы ачканнан соң гына ризыкны герметик контейнерга күчереп, суыткычка кую дөрес булыр.

Бал
Бал — суыткычта сакларга ярамаган продуктларның берсе. Түбән температурада ул тизрәк шикәрләнә (кристаллаша), бик куера, нәтиҗәдә аны куллануы кыенлаша. Балны бүлмә температурасында (18—24°C), караңгы һәм коры урында саклау иң кулае. Шулай итеп, ул үзенең хуш исен һәм файдалы үзлекләрен айлар буена саклар.
Зәйтүн мае
Суыткычта зәйтүн мае болганчыклана һәм анда ак төерчекләр (хлопья) барлыкка килергә мөмкин. Бу аның куркынычсызлыгына йогынты ясамый, ләкин тышкы кыяфәтен һәм өлешчә тәмен боза. Майны 14—18°C температуралы караңгы шкафта саклау иң яхшысы. Бу аны оксидлашудан, ачуланудан һәм файдалы үзлекләрен югалтудан саклар.
Банан һәм авокадо
Бу җимешләр суыкка чыдам түгел: түбән температура аларның өлгерүен тоткарлый, йомшагы каты калырга яки эчтән каралырга мөмкин. Тәмен һәм хуш исен саклау өчен банан белән авокадоны бүлмә температурасында тоту яхшырак. Әгәр җимешләр инде өлгергән булса, артык йомшармасын өчен, аларны кыска вакытка суыткычка куеп алырга була.
Ни өчен бу мөһим?
Азык-төлекне дөрес саклау — аларның сафлыгын, тәмен һәм файдасын саклауның нигезе. Ризыкларыгыз һәрвакыт сыйфатлы һәм тәмле булсын өчен, һәр продуктның үзенчәлекләрен исәпкә алыгыз!